古街人家，延續一個童年的夢大凡是能夠保存下來的古老景觀，都是一種歷史、一種文化、一種藝術，都富有旺盛的穿越時空的生命力。當這種人文精神與現代生活相匯融時，就會像一塊擦得更亮的寶石，閃耀出瑰麗的輝光。

　　一、古街人家，夢回童年的地方
　　鞍山路1號古街人家酒店風景：
　　水塘、金魚、水車。紅瓦照壁與大紅福字。（童年的生活因此而打開帷幕。喧嘩的身影、活潑的足跡）
　　掛在原木門框上的辣椒串、花生串、玉米棒子串。竹編窗簾，青花布門簾。古香古色的圓桌、椅子。錚亮的銅壺。蓋碗茶。（往昔的豐收歡樂與老家溫情在這里纏繞）
　　一幅幅泛黃的老照片定格著：老街、老屋、老樹。村頭上坐著的老奶奶。（故鄉的夜話綿密而神秘）
　　山墻上掛著木犁、斗笠、蓑衣。天棚上垂下的鳥籠，屋角一盤石磨。（祖輩們曾經的故事，繼續編織著深厚的詩意）
　　一間間名為“草堂”、“古井”、“山前”、“茅蘆”、“小房子”、“大街”的餐室。三棵大槐樹，撐起一天綠蔭。（童年那脆亮的歌聲，追逐著小鳥，滿世界飛來飛去）
還有一桌鮮香濃辣、琳瑯滿目、熱氣騰騰的家鄉菜呀！“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“燒龍蝦”、“辣子雞”、“水煮魚”……于是，眼前又浮現出老奶奶那慈祥的面孔，她那雙結實而神奇的手，她那在灶間汗透脊背的身影……
　　古街人家，夢回童年的地方。童年，就是在這些古老純樸、風景優美、營養豐富的田園里，滋生、茁長，并綻出絢麗的生命之花。

　　二、5.21古街人家情人節，時尚之夢
　　古街人家承接著過去，延伸向未來。
　　古街人家以柔韌而熱烈的品格，體現了傳統文化精萃與現代都市時尚的有機融合。
　　“老人說，兩個相愛人的腳是月下老人用紅線牽著的，所以無論到了哪兒，都不會脫離紅線的牽系。洋人說，兩個相愛人的心是用一把沒有鑰匙的同心鎖鎖住的，所以無論分開多久，都會有相聚的那一天。我信，相信她也信。我們把同心鎖鎖在了油黑的松木墻上，第21根鐵鏈子上，把鑰匙埋在了第二棵槐樹下。那一年我16歲，她15歲。那一天是21號，5月21日。”
　　于是，2004年5月21日首屆古街人家情人節應運而生。
　　這情人節，以熱辣、浪漫、新特的方式使古街人愛所有的連鎖店爆滿歡騰，并留下了不斷回首的眷戀與期待。
　　那面掛滿了“情人鎖”的墻上，似乎在絮語綿綿地向人們述說著那一時刻的幸福與甜蜜。無論是已婚夫妻，未婚情侶，無論是少男少女，還是成年伉儷，都在“情人鎖”上，留下了祝福，還有的留下了心形的圖畫。“心心相印”的情人鎖如此闡釋：“五二一”——“我愛你”，三個字所記載的不單是青梅竹馬、兩小無猜的情懷，不單是朦朦朧朧少男少女牽手的情思，還有那份麻辣香鮮的流彩童年。我常坐在古街人家的店堂內，掛兩把同樣的鎖和老店同樣的位置，因為他們說，這店在，這鎖在，這醉人心的麻辣香氣在，我相信，總有一天她會回來……
　　古街人家眷顧情人的故事婉約動人。

　　三、古街人家，夢中的文化
　　樹還是那三棵樹，水車還是那架水車，磨盤還是個磨盤，老照片還是老照片。
　　但從古街人家一物一景的詩意中，卻透射出閃亮的哲理文化。
　　三棵樹——一木獨支，二木成林，三木為森。三棵樹象征著企業生命之樹常青，同森林一樣繁繁榮榮，郁郁蔥蔥到永遠。
　　水車——水車嘩嘩響，流水源源來，風生水起，財源通達，“流水不腐，戶樞不蠹”，可以把“五谷雜糧”做成精品，從管理到菜品，到服務，都是踏踏實實、亦步亦趨，做出來的精品。
　　老照片——是對往事的回憶，是揮之不去的思念，是話題常新的談資。老照片是歲月滄桑的感懷，是純粹的真情的，充滿活力的故事。在老照片面前，同學還是同學，朋友還是朋友，老鄉還是老鄉。這里沒有身份、地位、財富的區別，惟有在熱氣騰騰的麻辣香氣中，一串串鄉音濃重的話語和笑聲。
　　挺有意思的是點菜處，上書“辣不辣隨您”，深入解釋：“①秀才，適合吃一點辣的人。②舉人，適合對辣有自信的人。③進士，嗜辣如命的人。④狀元，一般人不推薦。
如此的導餐用語，在島城餐飲界絕無僅有。
　　更有意思的衛生間。在洗手鏡的上端，赫然兩行紅色美術字，一曰“失敗就是對成功的理念不夠堅持。”一曰“充滿激情，熱愛生活，享受快樂。”這是對包括員工在內的受眾的告誡和啟示。
　　仔細看下去，在衛生間的墻上，還張貼著幾則笑話故事，如林肯擦皮鞋，聰明人的交談之類，讓你匆匆解急之后，輕松開心一笑。廁所文化，在這里被羅致的精巧而又活潑。

　　四、古街人家的榮譽，夢的結果
　　市場上最高的競爭，就是文化的競爭。
　　文化，是古街人家在短短幾年中從創業到發展，到做強的創新核心。
　　文化創新，是管理創新、科學發展的土壤，在這片土壤上，一座又一座“古街人家”馭夢而來，欣欣向榮。
　　古街人家的經營、管理、菜品、服務、營銷、奉獻，都閃耀著一個個夢的華彩和價值。
　　古街人家，近幾年來先后榮獲“青島市十佳特色餐飲名店”、“綠色營養健康放心店”、“綠色食品創新菜示范單位”、“青島2003—2004年度十大新興品牌”、“中國龍蝦節、十三香龍蝦制作名店”、“2004—2005年度青島市十佳消費者最喜愛服務品牌”。
　　古街人家到底怎么樣？
　　誰吃誰知道。

　　古街人家，延續一個童年的夢……