上海沈家花園酒店管理有限公司

    1996年5月，“沈家花園”沈家弄店在上海浦東新區(qū)誕生。沈德君隨即開始實施滾雪球的發(fā)展計劃，以驚人的速度在上海市浦東新區(qū)開設了沈家花園東方路酒店，在上海市楊浦區(qū)開設了沈家花園長陽店，又開設了浦東沈家花園東溝店……1998年，沈德君從上海走向外省，在江蘇常熟開辦了沈家花園自營連鎖店和沈家花園娛樂總匯，同年又與金茂凱悅、美國公司三方合資，在浦東新區(qū)開設了金茂小凱悅大酒店；1999年在陸家嘴美食城開設了沈家花園陸家嘴店；2000年在楊浦區(qū)開設了沈家花園控江路店；2001年又向外省市繼續(xù)發(fā)展，在浙江慈溪創(chuàng)辦了有1萬平方米，集餐飲、娛樂KTV為一體的沈家花園慈溪店；就在這一年，“沈家花園”作為企業(yè)商標，正式在國家工商行政管理局正式注冊。2004年在上海市市中心按四星級標準開設了2萬余平米的沈家花園大酒店；2006年再度向外省市發(fā)展，在浙江桐廬，按五星級標準創(chuàng)辦了集餐飲、娛樂、酒店住宿、會務展覽于一體浙江桐廬沈家花園大酒店，該酒店是亞洲最大的培訓中心，微軟(中國)有限公司、英特爾(中國)有限公司、杭州富春江軟件園有限公司等每年都將在這里為全國各地培訓5萬名IT高級人才，其意義不同凡響……
    在企業(yè)迅速發(fā)展的同時，沈家花園逐步形成了富有自身特色的企業(yè)文化。沈德君倡導“勤奮、節(jié)儉、友愛”，在企業(yè)內(nèi)部形成了敬業(yè)向上，和諧友愛的良好氛圍。他熱愛員工，員工們熱愛企業(yè)，他們對每一位顧客都會報之以發(fā)自內(nèi)心的微笑。沈家花園牽引的企業(yè)宗旨是“服務大眾，奉獻社會”；企業(yè)品格是“親和、誠信、博大”；企業(yè)精神是“對社會傾注愛心，對公司事事關(guān)心，對工作認真專心，對客人充滿熱心”……
    企業(yè)文化促進了餐飲文化的發(fā)展。在沈家花園，技師們研制的“秘制大紅蹄”、“特色烤鰻魚”、“泰式銀鱈魚”、“蜂巢芋艿球”、“風鵝爪扁尖沙鍋”等20多道菜品被評為中國名菜和上海名菜，在各項烹飪大賽中獲得“上海新雅杯銀獎”、“上海南華杯金獎”、“上海沈家花園杯銀獎”、“上海浦東杯銀獎”等多個獎項。這些名菜以及百余種具有海派風格的新上海特色菜和上海家常菜，受到了消費者的普遍歡迎。
    溫馨的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務，具有特色的菜肴和良好的企業(yè)文化，使沈家花園如沐春風，春色滿園，繁花似錦。
    作為公司董事長，沈德君是沈家花園的園主，又是辛勤耕耘的園丁。如果說他的智慧和汗水在這個花園里培育出了一朵朵芳香四溢的花朵，那么在美國猶他州鹽湖城開設的第一家沈家花園海外自營店，則是其中一朵引以為自豪的奇葩。
    2001年8月，沈德君在美國期間，對舊金山的餐飲業(yè)作了仔細調(diào)查，發(fā)現(xiàn)那里雖然有不少華人開辦的餐館，但規(guī)模一般都較小，業(yè)主多為廣東、香港等地的移民，菜的口味也不地道。“為什么不把沈家花園連鎖店開到美國去呢?”在國內(nèi)餐飲業(yè)已取得巨大成功的沈德君萌發(fā)了走出國門，到海外去發(fā)展的大膽設想。沈德君說到做到，他當機立斷，不惜斥巨資買下了一家店的經(jīng)營權(quán)，掛上了沈家花園的牌子。這家飯店除了經(jīng)理是美籍華人外，其余30多名員工都是美國當?shù)厝恕Ｉ虻戮�覺得，把飯店開到美國去，不僅壯大了企業(yè)自身，擴大了沈家花園的知名度，而且促進了中西方文化交流，使更多的美國人多了一個了解中國和中國餐飲文化的窗口，其意義遠比經(jīng)濟效益大得多。
    為了提高沈家花園在國際飯店業(yè)中的知名度，為中國的餐飲業(yè)爭光，沈家花園公司已決定赴美參加今年五月份在芝加哥舉行的國際飯店業(yè)博覽會。這是全球酒店、餐飲業(yè)中規(guī)模最大、涉及領(lǐng)域最廣、專業(yè)性最強的貿(mào)易展覽盛會，將有來自世界的120個國家的2500多家公司參展，每年將產(chǎn)生4000多億美元的交易量。以往，中國餐飲業(yè)雖多次組團前往參觀，卻尚未有企業(yè)參展過。
    沈家花園已經(jīng)從浦東沈家弄走向全市，走向外省，走向世界。目前，沈家花園已發(fā)展成為擁有2座賓館——上海沈家花園賓館和浙江桐廬沈家花園大酒店；2家KTV娛樂總匯——上海鑫座娛樂總匯和江蘇常熟沈家花園歌舞廳；7家以沈家花園冠名的連鎖酒店和一家美國投資公司，年營業(yè)額逾億元。