近期，國家質檢總局組織對方便面產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、河北、河南、陜西、四川等6個省市 28 家企業生產的30種產品，合格27種，產品抽樣合格率為90%。抽查結果表明：大型免檢企業的產品質量保持了較好水平，產品的酸價、過氧化值、鉛含量等重要指標均符合國家標準規定。
    本次抽查中發現的一些產品質量問題：
    一是微生物指標不合格。微生物指標包括細菌總數、大腸菌群、致病菌三項指標，是直接涉及人體健康的重要衛生指標。食用微生物超標的產品會引發人的腸道疾病。本次抽查中有1種產品的大腸菌群指標不合格，大腸菌群測定值為210MPN/100g，超出了國家標準≤150MPN/100g的標準規定。
    二是違規使用合成著色劑。標準規定方便面產品不能使用檸檬黃等合成著色劑。本次抽查中有2種產品檢出含有合成著色劑檸檬黃。

    不合格產品及其企業名單
企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期 主要不合格項目
天津市康益食品有限公司 康芝紅燒牛肉面 康芝 86克/袋 2006-04-16 大腸菌群
河北中興食品有限公司 骨湯108紅燒牛肉面 中興企業 面74克/包 2006-04-18 檸檬黃
河北華眾食品有限公司 (全新小康)紅燒牛肉面 華眾 面74克/包 2006-04-09 檸檬黃

    合格產品及其企業名單
企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期
天津市大紅碗食品有限公司 金牌120方便面 大紅碗 97克/袋 2006-04-14
天津頂益國際食品有限公司 紅燒牛肉面 康師傅 95克/桶 2006-04-13
西安頂益食品有限公司 紅燒牛肉面 康師傅 90克/包 2006-04-08
珠海華豐食品(咸陽)有限公司 香辣牛肉面 華豐 90克/包 2006-04-08
陜西寶雞毅武食品有限公司 麻辣牛肉面 熊毅武 80克/包 2006-04-12
寶雞建忠佳家樂食品有限公司 骨湯拉面王 佳家愛 91克/包 2006-04-10
興平市錦豐實業西北有限公司 紅燒排骨面 錦豐 97克/包 2006-04-06
鄭州金苑面業有限公司 大骨湯面 金苑 74克/包 2006-04-05
鄭州天方集團有限公司 麻辣快食面 天方 63克/包 2006-04-06
鄭州百分食品有限公司 芝麻香空心面 華夏百分 48克/包 2006-04-09
鄭州百分食品有限公司 香酥蝦條方便面 華夏百分 50克/包 2006-04-09
鄭州海嘉食品有限公司 辣牛靚湯面 海嘉 70克/包 2006-04-09
鄭州國華食品有限公司 紅燒牛肉面 國華 83克/包 2006-03-06
河南省正龍食品有限公司 大骨面辣豬骨 白象 91克/包 2006-04-09
河南斯美特食品有限公司 骨湯拉面 斯美特 85克/包 2006-04-10
焦作市方便面廠 紅燒牛肉面 豫竹 75克/包 2006-04-11
河南省南街村(集團)有限公司方便面廠 蔥爆牛肉味方便面 南街村 97克/包 2006-04-02
新鄉市亞特蘭食品有限責任公司 可口樂紅燒牛肉面 亞蘭 83克/包 2006-04-08
成都統一企業食品有限公司 老壇酸菜牛肉味面 統一巧面館 110克/包 2006-04-04
成都統一企業食品有限公司 泡椒牛肉味面 統一巧面館 95克/包 2006-04-05
河北三太子實業集團有限公司 三太子90紅燒牛肉面 李氏三太子 面73克/包 2006-04-14
河北天帥食品集團有限公司 骨湯拉面濃湯牛肉面 天帥 面83克/包 2006-04-11
河北華統食品有限公司 130香辣牛肉面 華統 面91克/包 2006-04-06
華龍日清食品有限公司 紅燒牛肉面 今麥郎 面100克/包 2006-04-14
三河新龍亞洲食品有限公司 好媽媽早餐面 龍豐 80克/袋 2006-04-06
北京五谷道場食品技術開發有限公司 佛跳墻健康速食面 五谷道場 面75克/袋 2006-04-17
北京佳樂食品廠 龍潭方便面 龍潭 95克/袋 2006-04-08

消費常識

消費者在購買方便面時，除注意口味、價格因素外，還應考慮以下幾點：
1、應首選名牌產品，選擇具有“QS"標志的產品，這些生產企業的產品，質量安全有保障。
2、注意生產日期，購買保質期內產品。食用變質產品有可能引起嘔吐、腹瀉等情況。
3、不要買包裝有破損的方便面，因為細菌很可能已侵入。