■蜂蜜價格賤于白糖
    　蜂蜜是公認的天然健康飲品，它不僅可以促進胃酸正常分泌，增強腸蠕動，還有調節神經系統的作用，它既是營養食品，也是醫家良藥。被廣泛地用在內外科的治療上，一般來說蜂蜜的價格是白糖價格的四到五倍，可是記者最近在湖北武漢的一些超市里發現，這里賣的蜂蜜價格卻和白糖一樣，有的甚至比白糖的價格還要低。
　　湖北省武漢市是我國最大的蜂蜜加工地和集散地之一，這里不僅蜂蜜加工廠很多，幾乎每一個大型超市都設有蜂蜜專賣柜。前不久，媒體記者和國家質檢總局的調查人員在這些大型超市看到，這里正在打折銷售蜂蜜產品。１公斤左右的“特價”蜂蜜，每瓶的售價只有１０塊錢左右。據超市里的導購員介紹，這些“特價”蜂蜜已經賣了好幾個月了，生意一直很火爆。
　　蜂蜜價格應該是白糖價格的四到五倍，而這些“特價”蜂蜜的賣價跟白糖相差無幾，有的甚至比白糖還便宜。一瓶由湖北大華蜂業有限公司生產的花粉蜂蜜，原價標的是２０塊５毛，而現價只要９塊９。一瓶由武漢綠花蜂業有限公司生產的紫云英蜂蜜膏，每瓶只賣７塊９，就連超市里的導購員自己都覺得難以置信。
　　湖北省則是我國油菜蜜的主產地之一，在這個省的一些養蜂基地了解到，今年由于天氣的原因，這里的蜂蜜普遍減產。另從湖北省養蜂學會獲悉，今年的蜂蜜產量減產，直接影響到了蜂蜜的收購價格。
    湖北省養蜂學會副理事長黃兆新介紹，去年的（油菜蜜）交易價格是３８００元／噸左右，今年的交易價格是７０００元左右。為什么引起價格波動這么大呢？主要的問題是南方的主產地產量大幅下降，而且價格上漲是全國性的，而不是說僅僅是南方。
　　據這位負責人介紹，今年的油菜蜜漲價了近一倍，洋槐蜜的漲幅更大，每噸的收購價在１６０００元以上。按照這樣的原料價格計算，一瓶１０００克的洋槐蜜，光是生產成本就在１６元以上。
　　連蜂蜜原料的收購價格都上漲了不少，按理說超市里邊賣的蜂蜜應該是跟著漲，可是湖北大華蜂業有限公司、武漢綠花蜂業有限公司等企業生產的蜂蜜不僅沒有漲價，價格反而還降了一半，這又是為什么呢？英特網上搜索到湖北大華蜂業有限公司的網站，據他們的網站介紹，這家公司年銷售量突破１０００噸，銷量名列全省同行業前茅；產品除了在武漢市銷售以外，還銷往長沙、廣州、昆明、重慶、成都等各大城市。國家質檢總局的調查人員來到大華蜂業公司，這里正在加工瓶裝蜂蜜。
■勾兌“糖漿”以糖充蜜
    據大華蜂業公司蜂蜜加工廠車間主任介紹，他們的產銷特別火爆，即使在像這種淡季最起碼一天能生產四五百件，一件蜂蜜有１２瓶，一瓶是１０００克，他們一天就要加工４～６噸蜂蜜產品。這位負責人還說，蜂蜜加工的關鍵環節不在灌裝生產線上，而在配料工序上。在配料車間，墻角的一堆白色塑料桶里裝滿了“白蜜”，據技術人員說這種原料在他們廠里的用量相當大，多的時候能達到一天兩三噸。在大華蜂業公司的辦公室的幾張收料單上，也同樣寫著“白蜜”，從今年６月６日至６月２２日的半個月時間里，大華蜂業公司先后從武漢的一家糖業公司購買了４次“白蜜”，每次的數量都是５０２５公斤，一共是２０１００公斤。
　　當被問及用途，大華蜂業公司蜂蜜加工廠負責人解釋說用淺色蜜來調節顏色，因為“顏色深了顧客不接受”。
    然而了解得知，在我國的蜂蜜品種中，并沒有“白蜜”這一品種。“白蜜”究竟是一種什么東西呢？記者和國家質檢總局的調查人員找到了生產“白蜜”的廠家，在這家糖業公司，記者終于看到了“白蜜”的真面目。原來，大華蜂業公司添加到蜂蜜里的所謂“白蜜”，實際上是以大米為主要原料，經過生物技術發酵轉化而成的一種糖漿。
　    據業內人士介紹，這種糖漿的外觀、甜度、口感和蜂蜜極其相似，所以又被稱為“人造蜂蜜”。這些所謂的“人造蜂蜜”和天然的蜂蜜究竟有什么不同呢？
    　中國農科院蜂蜜研究所副研究員董捷介紹，蜂蜜是一種成分特別復雜的天然保健品，蜂蜜中含有許多成分，比如像蛋白質、氨基酸、礦物質、酶類等，總共有１８０多種物質，它是一種營養價值特別高的滋補品，而且還是天然的藥品。經過大量的生活實踐和醫學實驗都證明，蜂蜜對肝炎、心臟病、便秘、十二指腸潰瘍等等都有一定的療效，比如心臟病人如果常喝蜂蜜的話，就能營養心肌和改善心肌的代謝功能，還能使心血管舒張，這些功效是人工合成的糖漿絕對達不到的。
　　為了規范蜂蜜產品生產加工，防止不法企業在蜂蜜里摻雜使假，２００５年１０月，國家質檢總局和國家標準化管理委員會公布了新修訂的《蜂蜜》國家強制性標準，明確提出蜂蜜產品中“不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質”。然而記者和國家質檢總局的調查人員在進一步的調查中發現，在湖北武漢往蜂蜜里添加糖漿的并不止大華蜂業公司一家。武漢市綠花蜂業有限公司也有著類似的“配料工序”，他們把糖漿和蜂蜜倒進料槽，然后進入攪拌罐，蜂蜜和糖漿在這里攪拌調好以后，再抽進密封罐里加熱、脫水，這些所謂的“特價”蜂蜜就制成了。武漢市綠花蜂業有限公司的負責人給記者算了一筆經濟賬：加工一噸油菜蜜，原蜜收購費、運輸費，再加上加工費用，它的生產總成本是８５００元／噸；而每噸糖漿的價格只有１９００～２３００元，加一半的糖漿，每噸摻假蜜就比純油菜蜜便宜３２００元；如果在洋槐蜜里摻糖漿，它的利潤就更可觀，現在洋槐原蜜的收購價格是每噸１６０００元以上，如果摻一半糖漿的話，每噸就要比純洋槐蜜便宜８０００元以上。
　　■偽造報告瞞天過海
    　《蜂蜜》國家強制性標準規定，今年３月１日以后，蜂蜜加工企業必須按新標準生產蜂產品，不得在蜂蜜里添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質。記者在武漢的一些大型超市里購買了湖北大華蜂業有限公司、武漢市綠花蜂業有限公司、武漢野蜂王蜂產品有限公司、武漢祥云蜂產品有限公司、武漢武食食品有限公司５家企業今年３月１日以后生產的蜂蜜，送到國家蜂產品檢測重點試驗室——江蘇省出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心進行檢測。目前國內開展同位素檢測蜂蜜真假的檢測機構只有兩個，而江蘇省出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心正是其中的一個。經檢驗，這５家企業的７種蜂蜜樣品都含有國家標準明令禁止添加的糖漿。
　　按照《蜂蜜》國家強制性標準的規定，蜂蜜的果糖和葡萄糖的含量必須在６０％以上，但經檢驗，湖北大華蜂業有限公司的三種被檢產品果糖和葡萄糖的含量分別只有２５．７％、２８％、３４％，都沒有達到國家標準要求。
　　不管按什么來生產都要這樣的一個檢驗報告，這就好比是通行證，有個這個檢驗報告產品才能夠賣，報告上的這個編號代表的是不同的產品，也就是說，一個編號只能對應一個產品，可調查人員卻在武漢武食食品有限公司提供給超市的材料當中發現有兩個產品，它們共用的是一個編號。而且檢測單位都是農業部食品質量監督檢驗測試中心。
　　在武漢市的一家大型超市，這些蜂蜜加工企業的產品檢驗報告結論都是“該產品本次檢驗合格”。而在武漢武食食品有限公司提供的檢驗報告中，有兩份的號碼是同號的，檢測單位標注的是“農業部食品質量監督檢驗測試中心”。農業部設立在武漢市的食品質量監督檢驗測試中心對此進行了鑒定，鑒定結果為“兩份報告均為偽造”。
　　記者還對湖北大華蜂業有限公司的檢驗報告作了核實，武漢產品質量監督檢驗所證實這家公司也有偽造的檢驗報告。
　　原來，湖北大華蜂業有限公司、武漢市綠花蜂業有限公司、武漢野峰王蜂產品有限公司、武漢祥云蜂產品有限公司、武漢武食食品有限公司這幾家企業的蜂蜜，實際上是在蜂蜜里添加了糖漿。湖北大華蜂業有限公司、武漢武食食品有限公司還在檢驗報告上做手腳，進入大型超市銷售。
　　最近，在國家質檢總局的部署下，湖北省質量技術監督局和武漢市質量技術監督局對武漢武食食品有限公司、湖北大華蜂業有限公司等質量問題嚴重的企業進行了查處，封存了問題產品，并對已經進入超市的不合格產品強制下架。