一日之計在于晨。早餐的營養、數量和質量直接影響著一個人全天的工作、學習效率和精神狀態。不吃好早餐不利于健康。為確保消費者的早餐質量，近期，天津市工商局依據國家、行業和企業標準，在流通環節檢查了15個省、市、自治區39家企業生產的固體早餐食品進行了質量監測。經檢測，28個批次商品質量不合格，固體早餐食品質量狀況不容樂觀。

    消費禁區

標稱生產企業 商標 商品名稱 內蒙古塞寶燕麥食品有限公司 塞寶 有機燕麥片   山西鑫邦燕麥食業有限 責任公司 健康 燕麥片   南通市百味食品有 限公司 百味 核桃 奶 桂林西麥生物技術開發 有限公司  SE AM ILD/西麥腦力 維生素核 桃粉   廣西大發食品飲料有限公司 　華精 女人早餐( 芝麻 花生營養糊) 天津市粒粒金食品有限公司 禾農 香菇油菜養生 粥（即食型） 大豐市恒泰乳業有限公司 合能HeN eng 蓮子桂花 藕粉   北京美多維食品有限公司 萬家燈火 高鈣營養 麥片 北京美多維食品有限公司 美聯達 3合 1核桃粉 廣西桂林荔浦肥濤食品飲 料有限公司 肥濤 中老年無糖 營養麥片 沈陽隆迪食品有限公司 隆迪 銀耳綠 豆沙   廣東康惠寶實業有限公司 康惠寶 3合1核桃糊 北京南洋京然食品 限公司 京然JI GR AN 阿膠雪寶精(固體飲料)   桂林耀華食品有限公司 隆盛 女人豆漿   廣西荔浦金城食品飲料有限公司 奇得福 中老年紅棗早餐糊 桂林金煌閣食品有限公司 金煌閣JINHUANGGE 高鈣核桃粉(固體飲料)   蘭溪市綠香園食品有限公司 綠香園LUXIANGYU AN 牛奶加鈣營 養麥片   西安銀橋生物科技有限責任公司 秦俑 中老年豆 奶粉   南京王氏食品有限公司 王氏 高蛋白無糖 豆奶粉  杭州唐納茲食品有限公司 唐納茲TN 牛奶雞蛋 燕麥片 金華弘奇食品有限公司分裝 倍純 倍純燕 麥片 張家港祿民食品有限公司 富來旺 紅棗桂圓 蓮子羹

                （部分不合格產品名單）

 

    不合格項目分析

    蛋白質、脂肪指標不達標或與標簽明示不符。蛋白質和脂肪是人類賴以生存的重要營養物質，也是檢驗食品質量的關鍵指標，含量偏低使得食品達不到其應有的營養價值。
　　微量元素指標偏低。鈣、鎂、鐵、鋅是人體必需的微量元素，對人體機能有重要的調節作用，指標偏低的食品降低了應有的營養補充作用。
　　微生物指標超標。菌落總數及霉菌指標反映食品被污染的程度，超標越多，說明食品被污染的程度越重、越不新鮮、對人體健康潛在威脅越大。
　　違規添加甜味劑。國家強制性標準規定，固體早餐食品不得添加糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑。經常食用糖精鈉或甜蜜素含量超標的食品，會影響腸胃消化吸收能力，危害肝臟及神經系統。
　　總糖指標偏高。總糖指標的控制通常是針對需要低糖食品的特殊人群，超標的食品不能達到特殊人群預期的食用需求。
　　
    提高早餐質量

    民以食為天。一日三餐這中，早餐是非常重要的。早餐吃的好壞影響一個人一天的工作和學習狀態。對學生學習影響會更大。有研究證明，早餐吃的好的人，反應靈敏，注意力集中，出勤率高，思維更具創造力。顯而易見，長期不吃早餐，是極大的錯誤，草草吃幾口，中間以零食來補充也不妥。

    理想的早餐應當有一定量的淀粉為身體提供所需要的能量，同時還應當有足夠量的蛋白質和脂肪，其中最重要的是蛋白質。這樣不僅能及時補充血糖，而且會緩慢持續地讓糖一點一點進入血液，每小時都供應著維持量，胰島素也就不會一下子分泌過多。肝糖原的合成正常進行，也不會因糖量過多而轉化成討厭的脂肪。身體不僅獲得了足夠的能量，而且又使人有舒適的飽腹感。