近來，越來越多的食品在包裝上標(biāo)注不含防腐劑，但專家指出，防腐劑在食品工業(yè)起著很大的作用，合理使用食品防腐劑對人體并無害處，不含防腐劑反而是引人誤解的宣傳，甚至由于暗示和貶低其他食品之嫌而違反了我國有關(guān)法律。

    據(jù)《廣州日報(bào)》報(bào)道，廣州各大超市不少食品標(biāo)注

不含防腐劑，如果汁飲料、茶飲料、罐頭制品、調(diào)味品、蜜餞干果制品等，在外包裝上標(biāo)注了本品不含防腐劑、本產(chǎn)品不添加任何食品防腐劑等字樣。采訪中，多數(shù)消費(fèi)者也認(rèn)為標(biāo)有不含防腐劑字樣的食品更安全，有的人甚至以為這是國家新出臺(tái)的強(qiáng)制性政策。

    但是，不含防腐劑的食品真的就安全了嗎？記者為此請教了廣東省食文化協(xié)會(huì)會(huì)長楊冠豐。楊冠豐表示，目前國內(nèi)允許在一定量內(nèi)使用的防腐劑有29種，以動(dòng)植物為原料提取的天然防腐劑為主，使用較多的是山梨酸和苯甲酸類，添加防腐劑是為了防止食品中微生物滋生從而引發(fā)食品腐爛變質(zhì)。楊會(huì)長表示，根據(jù)目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大型食品安全問題多數(shù)都是因?yàn)槭称犯癄�變質(zhì)而引發(fā)的，在一定程度上可以說是因?yàn)闆]有按規(guī)定添加防腐劑。而按照國家標(biāo)準(zhǔn)來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，防腐劑多數(shù)都會(huì)由人體消化，如山梨酸本身就是一種脂肪酸，人體可以完全分解吸收。

    法律界人士認(rèn)為，部分企業(yè)在其食品包裝上標(biāo)注不含防腐劑字樣，具有誤導(dǎo)、暗示和貶低其他食品之嫌，違反了我國有關(guān)法律。

    廣州市廣大律師事務(wù)所律師陳浩指出，《廣告法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《反不正當(dāng)競爭法》以及《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，經(jīng)營者不得對商品做引人誤解的宣傳。在不含防腐劑的宣傳中，引起爭議的是它有可能使消費(fèi)者誤認(rèn)為防腐劑有害，從而損害其他生產(chǎn)或銷售含有防腐劑商品的經(jīng)營者。