一無照經(jīng)營的“黑洗坊”向福州市23家酒店提供桌布、椅套的洗滌服務(wù)，其洗滌用水來自旁邊一渾濁的池塘，整個洗滌過程未進(jìn)行消毒處理

　　-衛(wèi)生防疫人員表示，這種洗滌方式起不到清潔作用，池塘水所攜帶的病菌將附著在桌布上，這使就餐的消費(fèi)者易被有害病菌感染并引發(fā)疾病
 
　　-目前對餐飲業(yè)所用桌布的洗滌沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求，福州工商執(zhí)法人員查處“黑洗坊”遭遇執(zhí)法尷尬

　　如果不是親眼所見，你難以相信，一些酒店餐桌上看著潔凈的桌布是用池塘的污水泡洗的。12月6日，福建省福州市閩侯區(qū)上街工商所向上級機(jī)關(guān)申請對一家用污水清洗酒店桌布的無證經(jīng)營者下達(dá)行政處罰決定書。據(jù)調(diào)查，這個違法經(jīng)營的“黑洗坊”向福州市23家酒店提供桌布、椅套的洗滌服務(wù)。讓工商執(zhí)法人員為難的是，目前尚無明確的法律條文對這種洗滌方式加以禁止，工商機(jī)關(guān)只能以無證經(jīng)營對其進(jìn)行處理。

　　引來池塘水洗滌桌布

　　福州市閩侯區(qū)上街工商所謝所長告訴記者，11月24日，有群眾向他們舉報(bào)稱，金嶼村有個洗滌作坊在用池塘污水洗酒店的桌布，執(zhí)法人員迅速趕到現(xiàn)場。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這個洗坊屬于無證經(jīng)營，其洗滌用水來自旁邊一個渾濁的池塘。執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲了十幾捆洗好的桌布和一輛從酒樓運(yùn)載臟桌布回來的面包車，并責(zé)令該洗坊停止?fàn)I業(yè)。

　　工商執(zhí)法人員向記者介紹了這家“黑洗坊”的洗滌方法。他們用抽水機(jī)將池塘中的污水抽到洗坊內(nèi)的水池，然后將有污漬的桌布丟進(jìn)水池，加入漂白粉和堿水浸泡，隨后將桌布撈起放入洗衣機(jī)中進(jìn)行洗滌，最后脫水、晾曬。整個過程中未對桌布進(jìn)行消毒處理。

　　隨后，記者來到這個被工商機(jī)關(guān)查獲的洗坊。洗坊設(shè)在一個農(nóng)家院落里，其水源是距離洗坊二三十米遠(yuǎn)的池塘。池塘里是一池雨水匯集形成的死水，水質(zhì)混濁，水面上漂著樹枝和塑料袋，從池塘邊經(jīng)過能聞到一股腐臭的味道。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，這個池塘的水很臟，附近村民一般將生活污水直接排入池塘，每當(dāng)這家洗坊工作時，周遭都聞得到臭味。

　　“黑洗坊”和大酒樓有業(yè)務(wù)

　　執(zhí)法人員從該洗坊查獲一批訂單和收據(jù)，掌握了這家洗坊的客戶名單和洗滌數(shù)量。工商執(zhí)法人員清點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，福州市區(qū)23家酒樓酒店所用的桌布和椅套都在這家洗坊洗滌，其中，華威大飯店是一家三星級飯店，春華大酒樓、國石大酒樓、西洪大飯店等十幾家酒樓都是當(dāng)?shù)剌^有規(guī)模的大酒樓。

　　工商機(jī)關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些酒店、酒樓無一要求洗坊經(jīng)營者提供營業(yè)執(zhí)照，也沒有過問洗坊的衛(wèi)生設(shè)備等情況。有幾家酒樓的人員到洗坊現(xiàn)場看過，未對洗坊引用池塘污水洗滌提出異議。

　　“黑洗坊”老板鄭某向工商執(zhí)法人員說，他的洗滌價格便宜，每洗一條桌布需0.8元，而正規(guī)洗滌公司清洗一條桌布收費(fèi)要1.6元左右，因此酒店都愿意將桌布交給他清洗。鄭某稱，他平均每天能從這23家酒店收到400多張臟桌布。記者采訪了部分酒店經(jīng)營者，一位酒樓負(fù)責(zé)人介紹說，這樣的“黑洗坊”還有不少。

　　法律空白引發(fā)執(zhí)法尷尬

　　福建省衛(wèi)生防疫站的工作人員告訴記者，“黑洗坊”的這種洗滌方式起不到清潔作用，盡管桌布表面的污漬被去除了，但使用池塘污水洗滌桌布將造成更大的污染，池塘水所攜帶的病菌將附著在桌布上，消費(fèi)者就餐時與桌布接觸時間長，有時食物也會與桌布接觸，這使消費(fèi)者易被有害病菌感染并引發(fā)疾病。

　　12月6日，工商執(zhí)法人員對這家“黑洗坊”的調(diào)查處理工作基本完成，處罰決定書已上報(bào)上級工商機(jī)關(guān)申請批準(zhǔn)。閩侯區(qū)上街工商所黃副所長告訴記者，盡管“黑洗坊”的衛(wèi)生狀況不好，洗滌方式有可能危害消費(fèi)者健康，但工商機(jī)關(guān)對其引用池塘污水洗滌的行為沒有處罰依據(jù)，只能套用無證經(jīng)營的相關(guān)法規(guī)對其進(jìn)行處罰，該案曝露了一個法律空白。

　　記者從福州市衛(wèi)生局了解到，衛(wèi)生部門主要分管餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生，對餐飲業(yè)所用桌布的洗滌沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，目前的法律法規(guī)也沒有規(guī)定對酒店桌布洗滌進(jìn)行監(jiān)管的部門。

　　另據(jù)了解，目前洗滌行業(yè)的進(jìn)入門檻較低，經(jīng)營者可直接申請工商營業(yè)執(zhí)照，無須辦理衛(wèi)生許可證之類的前置手續(xù)。被查處的這家“黑洗坊”的老板鄭某準(zhǔn)備在接受處罰后，著手向工商機(jī)關(guān)申請營業(yè)執(zhí)照。

　　一位工商執(zhí)法人員擔(dān)憂地說，由于餐飲業(yè)所用桌布的洗滌沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，如果鄭某取得營業(yè)執(zhí)照后依舊引用池塘污水洗滌，工商機(jī)關(guān)將難以依法進(jìn)行查處，這對消費(fèi)者而言，是一個很大的健康安全隱患。