國家質檢總局２９日提供的一份“質量報告”顯示，在對北京、天津、山東等１２個省、自治區、直轄市熏煮香腸產品質量進行的國家監督抽查中，產品抽樣合格率為８０．６％。

    據了解，此次抽查檢驗的大腸菌群、菌落總數等衛生指標全部合格。大型企業產品質量比較穩定，部分小型企業的產品質量仍存在諸多質量問題。

    根據ＧＢ２７６０－１９９６《食品添加劑使用衛生標準》規定，在肉制品加工中不得使用苯甲酸。但抽查發現，有個別產品苯甲酸殘留量達到３９ｍｇ／ｋｇ。

    蛋白質是反映肉制品中瘦肉含量的指標，抽查中有３種產品蛋白質含量達不到標準要求。

    抽查同時發現，部分產品標簽標注不規范，主要是添加了食品添加劑而沒有標注；產品的配料表、保質期、生產日期等標注不全。

    長春市商業肉制品加工廠的“旺匯食品”哈爾濱風味紅腸、四平帝達食品有限責任公司的“斯麥爾”一品香火腿被列為“質量較差”產品。

    據悉，針對本次抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門按照有關法律法規的規定，對產品質量不合格的企業依法進行處理。