“江西農(nóng)業(yè)大學(xué)后門附近有個(gè)用毛發(fā)‘釀制’醬油的窩點(diǎn)，且日生產(chǎn)量達(dá)6萬瓶！這是一個(gè)‘三無’小廠，其生產(chǎn)出來的醬油主要銷往南昌市羅家集集貿(mào)市場(chǎng)及南昌市的一些農(nóng)村。”日前江西省質(zhì)量技監(jiān)局稽查總隊(duì)接到這樣一封群眾舉報(bào)信。

該局稽查總隊(duì)派執(zhí)法人員根據(jù)該舉報(bào)線索進(jìn)行調(diào)查摸底，發(fā)現(xiàn)群眾舉報(bào)基本屬實(shí)。11月28日，由江西省質(zhì)量技監(jiān)局稽查總隊(duì)牽頭會(huì)同江西省調(diào)味品協(xié)會(huì)的有關(guān)專家查處了這個(gè)生產(chǎn)醬油的黑窩點(diǎn)。

據(jù)悉，這是江西省今年以來查處的最大一起涉假醬油案件。

據(jù)群眾反映，地處江西農(nóng)業(yè)大學(xué)后門不遠(yuǎn)處的江西百佳食品有限公司（以下簡稱百佳公司）不具備醬油生產(chǎn)條件卻生產(chǎn)醬油產(chǎn)品，并在南昌市的農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)行銷售，嚴(yán)重危害消費(fèi)者身心健康。最讓人吃驚的是，百佳公司在生產(chǎn)醬油的過程中，為了降低成本，讓醬油更具鮮味，專門從集貿(mào)市場(chǎng)低價(jià)收購豬骨頭、毛發(fā)等作為生產(chǎn)原料，再用化學(xué)原料進(jìn)行勾兌制成“醬油”。制假者發(fā)現(xiàn)用毛發(fā)配制成的醬油味道特別香、鮮，在農(nóng)村市場(chǎng)僥幸蒙混過關(guān)。

有知情的群眾反映，最近一段時(shí)間天氣變冷，百佳公司則改用醬色作為主要原料然后加上自來水、食鹽、黏稠劑等化學(xué)原料勾兌醬油。

11月28日，該局稽查總隊(duì)5名執(zhí)法人員會(huì)同江西省調(diào)味品協(xié)會(huì)的有關(guān)專家趕赴該醬油生產(chǎn)窩點(diǎn)。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有七八個(gè)女工正緊張地“釀造”醬油，有的在灌裝，有的在貼商標(biāo)……這些女工并沒有因?yàn)閳?zhí)法人員的到來而停下手中的活。其中一個(gè)50多歲的婦女說：“這個(gè)東西有啥查的，我們自己每天都吃，味道很鮮美。這里都生產(chǎn)了好幾個(gè)月，也沒見吃死人呀。” 

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該公司沒有任何釀造醬油的生產(chǎn)設(shè)備，原料只有醬色、自來水、食鹽、黏稠劑和一些堿料。江西省調(diào)味品協(xié)會(huì)秘書長鄧宏光說，這是典型的“三合一”醬油。所謂的“三合一”就是用醬色、水、食鹽為主要原料，再加上一點(diǎn)調(diào)和用的黏稠劑，就制成了醬油。鄧宏光說，因?yàn)檫@種醬油加了堿等化學(xué)原料，而這些制醬油的化學(xué)原料主要含有一種叫驚厥劑的成分，長期吃這種醬油，極易引發(fā)癲癇病。

鄧宏光說，真正釀制醬油的主要原料是大豆、小麥皮、食鹽、水。然而，在該現(xiàn)場(chǎng)卻連大豆的影子都沒有見到。

在該公司成品庫，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)存有大量包裝整齊的佰億佳牌鮮菇王醬油、紅燒醬油、老抽豉油皇醬油，其瓶貼的商標(biāo)與江西皇家食品有限公司的皇家牌香菇王醬油近似。

據(jù)百佳公司的一位員工介紹，該公司生產(chǎn)的醬油主要銷往南昌市的農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部。據(jù)悉，百佳公司主要假冒南昌江紅釀造廠生產(chǎn)的醬油，然后自己貼上“QS”標(biāo)志，日生產(chǎn)量近6萬瓶。但經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查又發(fā)現(xiàn)，南昌江紅釀造廠早在今年1月8日就終止了與百佳公司的合作。2005年4月1日至今年1月7日，百佳公司的確租用了南昌江紅釀造廠的廠房及部分釀醬油的設(shè)備。之后就搬出了該廠房，另立門戶進(jìn)行生產(chǎn)，跟南昌江紅釀造廠已沒有關(guān)系。

執(zhí)法人員經(jīng)過3個(gè)多小時(shí)的檢查，查出了百佳公司生產(chǎn)出來的涉假醬油近萬瓶和十幾桶醬色。

當(dāng)執(zhí)法人員準(zhǔn)備收繳這些偽劣醬油時(shí)，一位操著外地口音的婦女叫道：“把鐵門給我鎖上！”然后一位男子開始關(guān)門，現(xiàn)場(chǎng)圍觀的女工也沖了上去，對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行拉扯推搡。現(xiàn)場(chǎng)搬運(yùn)工見狀后，立即停止搬運(yùn)。事后搬運(yùn)工們說，如果再將這些醬油和原料搬出的話，極有可能遭到“報(bào)復(fù)”。執(zhí)法人員為了不引發(fā)沖突，只好就地封存涉嫌假冒的醬油。該局稽查總隊(duì)負(fù)責(zé)此案指揮的副總隊(duì)長李草生說，將根據(jù)有關(guān)法律對(duì)該廠及相關(guān)人員作出嚴(yán)厲處罰。

11月29日，該局稽查總隊(duì)對(duì)百佳公司生產(chǎn)出來的三種醬油進(jìn)行了曝光，要求各大商場(chǎng)停止銷售百佳公司生產(chǎn)的“佰億佳”紅燒醬油、“佰億佳”老抽王醬油、“佰億佳”鮮菇王醬油等三個(gè)品種的醬油。