國家質(zhì)檢總局--產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司聯(lián)合發(fā)布糖果產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果

    糖果產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果新聞發(fā)布稿

    國家質(zhì)檢總局 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

    為了保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)糖果行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，國家質(zhì)檢總局組織對糖果產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了浙江、上海、山東、遼寧、吉林、河南、河北、福建、廣東、黑龍江等10個省、直轄市37家企業(yè)生產(chǎn)的62種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為95.2%。

    抽查結(jié)果表明：一是連續(xù)對糖果產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行國家監(jiān)督抽查，促進(jìn)了糖果產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高；二是大中型企業(yè)具有一定生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)工藝規(guī)范，檢驗(yàn)設(shè)施齊全，產(chǎn)品質(zhì)量較好。

    本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

    1、干燥失重不合格。本次抽查中有個別產(chǎn)品干燥失重項(xiàng)目低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，干燥失重低使糖果偏硬，高則易粘牙且不利于貯存。

    2、還原糖含量不合格。本次抽查中有個別產(chǎn)品還原糖含量未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。主要是糖果原料中的淀粉糖漿質(zhì)量不過關(guān)，造成還原糖含量不合格。還原糖偏高會使糖果吸潮，易使糖果變質(zhì)，不耐貯存，影響糖果的質(zhì)量。

    針對抽查中反映出的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時，公布抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對該類產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使糖果產(chǎn)品行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。

    糖果產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號	企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期
1	箭牌糖類（上海）有限公司	綠箭薄荷糖（茉莉花茶口味）	綠箭	165.6g/盒	2006-07-12
2	不凡帝范梅勒糖果（深圳）有限公司	原味牛奶軟糖	阿爾卑斯	792g/盒×24支	2006-07-11
3	深圳市潤谷食品有限公司	漢堡包橡皮糖果	大潤谷	60g/袋	2006-07-04
4	青援食品有限公司（山東）	水果硬糖	青援	350g/袋	2006-07-10
5	義烏市萬紫紅食品有限公司	錦大焦香太妃糖	錦大	2kg/盒	2006-07-17

    注：排名不分先后。 

    糖果產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	規(guī)格	生產(chǎn)日期	主要不合格項(xiàng)目
佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)南邊永光蜜餞廠	小雙喜奶糖	1.85kg/包	2006-07-11	干燥失重、脂肪、蛋白質(zhì)

    糖果選購常識

    按照糖果分類，糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿（或其他食糖）、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖漿（或其他食糖）為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

    消費(fèi)者在選購糖果時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

    1、到正規(guī)的大型商場或超市購買糖果，大型商場對經(jīng)銷的產(chǎn)品進(jìn)貨把關(guān)嚴(yán)，進(jìn)貨渠道規(guī)范，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。

    2、選購有“QS"標(biāo)志的名牌產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

    3、查看標(biāo)簽及包裝。首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)，盡量選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

    4、品評感官，正常的糖果應(yīng)是(1)色澤均勻一致，香味純凈適中，滋味正常，無異味，符合該產(chǎn)品的應(yīng)有色、香味；(2)無肉眼可見的雜質(zhì)，不起泡，不潮解，不粘紙，包裝紙緊密，無破碎及反包裝現(xiàn)象；(3)含果仁、花生仁等的半軟糖，無酸敗，無蟲蛀，無發(fā)霉；軟糖有彈性，無溶化發(fā)粘現(xiàn)象。(4)巧克力糖表面光滑、細(xì)膩，無發(fā)白、霉點(diǎn)、霉味和焦味。

    5、適量食用，不要一次性食用過多糖果，應(yīng)注意吃過糖果后要刷牙，特別是兒童，防止發(fā)生蛀牙。