國家質檢總局日前對烘炒食品產品質量進行的監(jiān)督抽查顯示，近三成烘炒食品產品質量不合格，產品抽樣合格率為７４．６％。 

    此次質檢總局共抽查了福建、廣東、浙江、上海、安徽、江蘇等６個省、直轄市部分企業(yè)的產品。抽查結果表明，市場占有率較高的大中型企業(yè)產品質量較好，小型企業(yè)產品質量問題較多。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的一些主要質量問題有：過氧化值超標；微生物指標不合格；產品標簽標注不規(guī)范。

    消費禁區(qū)（抽查不合格產品名單）

    企業(yè)名稱 產品名稱 商標 規(guī)格 生產日期 主要不合格項目
    臨安大明炒貨食品有限公司 手剝銀杏果 德康 108克/包 2005-10-19 過氧化值,霉菌,標簽（糖精鈉、甜蜜素、凈含量）
    廣州市番禺區(qū)鐘村鎮(zhèn)榮華食品廠 榮華花生  散裝 2006-03-24 酵母
    廣州市番禺區(qū)越秀食品廠 瓜子仁 吉昌 散裝 2006-04-07 酵母
    佛山市高明鴻鷹食品有限公司 開心果 旭明 散裝 2006-04-10 霉菌
    南京朝中食品有限責任公司 雪白瓜子 朝中 160克/袋 2006-03-14 過氧化值
    福建省晉江市哈蜜食品有限公司 鹽焗瓜子 哈蜜 100克/袋 2006-03-29 標簽（糖精鈉）
    合肥史義興食品有限責任公司 西瓜子 史義興 368克/袋 2006-04-05 標簽（甜蜜素）
    上海味樂好食品有限公司 椒鹽花生 味樂好 200克/包 2006-03-15 標簽（糖精鈉、甜蜜素）
    上海寶鋒食品有限公司 小粒香（西瓜子） 今日休閑 10克×30袋/包 2006-03-25 標簽（糖精鈉、甜蜜素）
    南京三企食品有限公司 三企開心果 三企 100克/袋 2006-04-05 標簽（甜蜜素）
    杭州醇香園食品有限公司 醇香園椒鹽山核桃 醇香園 500克/包 2006-04-06 標簽（甜蜜素）
    悠雅牛廚食品(深圳)有限公司 魚皮花生 牛廚零食 450克/袋 2006-03-25 標簽（甜蜜素、凈含量）
    龍巖市圣發(fā)花生廠 圣龍花生（五香型） 圣龍 454克/包 2006-04-01 標簽（糖精鈉）
    龍巖市甜笑食品有限公司 龍巖花生（五香型） 甜笑 418克/包 2006-04-10 標簽（糖精鈉、標準代號）
    長樂金峰萬佳食品廠 天府花生（咸乾味） 惠而多 100克/袋 2006-04-20 標簽（糖精鈉、凈含量）

    建議消費（抽查合格產品名單）

    企業(yè)名稱 產品名稱 商標 規(guī)格 生產日期

    安徽洽洽食品有限公司 小而香奶油味西瓜子 洽洽 145克/袋 2006-03-29
    安徽洽洽食品有限公司 洽洽香瓜子 洽洽 260克/袋 2006-04-01
    上海三明食品公司 阿明甘草西瓜子 阿明 200克/包 2006-04-05
    上海三明食品公司 阿明精選開心果 阿明 160克/包 2006-04-03
    福建百聯(lián)實業(yè)有限公司第一食品廠 百聯(lián)瓜子 百聯(lián) 65克/袋 2006-04-30
    安徽真心食品有限公司 真心香瓜子 真心 40克/袋 2006-04-05
    上海天喔食品有限公司 開心果 天喔 散裝 2006-04-05
    福州翁財記食品有限公司 甘草瓜子 翁 450克/包 2006-03-27
    福建省晉江福源食品有限公司 葵花籽 盼盼 58克/袋 2006-04-06
    廣州市白云區(qū)江高東洋食品廠 五香瓜子 東芝洋 散裝 2006-03-20
    晉江市旺瓜食品有限公司 奶油瓜子 旺瓜 180克/袋 2006-04-06
    廣州市番禺區(qū)鐘村伯成食品有限公司 山東大花生 伯成 散裝 2006-04-05
    廣州市嘉大利食品有限公司 山東大花生 遠望 330克/袋 2006-04-07
    廣州市花都寶龍食品有限公司 南乳肉花生 拓升牌 500克/袋 2006-04-03
    廣州市白云區(qū)江高創(chuàng)峰食品廠 曲奇香瓜子 先生 散裝 2006-04-06
    安徽小劉食品股份有限公司 茶瓜子 小劉 265克/袋 2006-04-04
    安徽小劉食品股份有限公司 小又香好心情西瓜子 小劉 144克/袋 2006-03-28
    合肥市大漠炒貨有限責任公司 金手指冰瓜子 金手指 20克/袋 2006-03-01
    合肥佳佳旺工貿有限公司 咸干花生 華果 150克/袋 2006-03-28
    上海好客來食品有限公司楊文路分公司 奶油青豆 好吃來 500克/袋 2006-03-29
    上�？禈I(yè)炒貨食品有限公司 椒鹽花生 三楊 400克/包 2006-03-25
    上海臺尚食品有限公司 香酥花生 臺尚      皮納特 200克/包 2006-03-30
    上海百味林實業(yè)有限公司 椒鹽花生 百味林 120克/包 2006-03-20
    上海百味林實業(yè)有限公司 小粒瓜子 百味林 158克/包 2006-03-20
    上海川島食品有限公司 椒鹽花生 陳姥太 散裝 2006-04-02
    上海旺桃食品有限公司 旺桃瓜子 旺桃 200克/包 2006-04-02
    上海九香食品有限公司 香土瓜子 九香 240克/包 2006-03-30
    上海寶鋒食品有限公司 小粒香（南瓜子） 今日休閑 10克×20袋/包 2006-01-11
    南京含羞草食品有限公司 酒仙花生米 含羞草 110克/袋 2006-04-07
    南京虹園食品有限公司 白雪瓜子 夫子廟 200克/袋 2006-03-14
    安徽省傻子經濟發(fā)展有限公司 椒鹽味西瓜子 傻子 散裝 2006-04-02
    南京朝中食品有限責任公司 咸脆花生 朝中 160克/袋 2006-04-04
    杭州姚生記食品有限公司 姚生記香瓜子 姚生記 155克/包 2006-04-10
    杭州姚生記食品有限公司 姚生記椒鹽手剝山核桃 姚生記 168克/包 2006-04-08
    杭州臨安新東林食品有限公司 椒鹽小核桃 東林 250克/包 2006-03-20
    臨安市玲瓏鎮(zhèn)國榮炒貨廠 丁氏自然味瓜子 丁氏天天香 散裝 2006-04-12
    江蘇阿里山食品有限公司 阿里山香瓜子 阿里山 160克/袋 2006-04-10
    江蘇阿里山食品有限公司 甘草西瓜子 阿里山 200克/袋 2006-04-06
    悠雅牛廚食品(深圳)有限公司 淮鹽花生 牛廚零食 150克/包 2006-04-11
    佛山市順德區(qū)嘉豐志成食品有限公司 魚皮花生 嘉豐志成 150克/包 2006-03-28
    佛山南興果仁制品有限公司 高級果仁 笑口簿殼核桃 天虹 600克/袋 2006-04-01
    佛山南興果仁制品有限公司 杏仁 天虹牌 156克/包 2006-04-01
    禪興果仁制品有限公司（廣東） 南乳花生 公爵 150克/袋 2006-04-01
    東莞市偉來食品有限公司 自然派芥辣青豆 自然派 100克/包 2006-04-09
    蘇州上好佳食品有限公司 脆衣花生 上好佳 130克/袋 2006-04-04
    蘇州臺山食品工業(yè)有限公司 白瓜子 謝 190克/袋 2006-04-12
    龍海市旭源食品有限公司 魚皮花生 旭源 散裝 2006-02-05
    龍海市慶豐食品有限公司 香烤花生 三惠 散裝 2006-04-08
    龍巖市新羅區(qū)森昱花生加工廠 五香花生  散裝 2006-04-12
    福建省長樂市永信食品有限公司 蒜香醬油花生 永信 110克/袋 2006-04-19

    選購常識
    1、選品牌。應在大型商場和超市選購具有品牌及QS標志的食品。
    2、看標識。選購時應注意產品的標簽標識，炒貨標簽應標明產品名稱、凈含量、配料表、制造者（或經銷者）的名稱和地址、產品標準號、生產日期、保質期。因炒貨油脂含量較高，如果保存不當，受高溫和高濕度的影響，易造成產品變質。所以在購買時應特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是近期生產的食品。同時，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。
    3、產品質量好的炒貨食品應具有果蔬籽、果仁、堅果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味，口感松脆，不應有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，不應有酸敗、哈喇味、苦味等異味。同時謹慎購買經過夏季或黃梅季度的炒貨產品，因為經過高溫高濕度環(huán)境后，炒貨易發(fā)生油脂氧化，發(fā)霉、變質，產生哈喇味。